In New York müssen große Gastronomie-Ketten seit gestern auf besonders salzige Speisen hinweisen – und das mit einem Salzstreuer-Symbol in der Speisekarte. Betroffen sind alle Gerichte, die 2.300 Milligramm oder mehr Natrium enthalten. Dies sei die empfohlene Maximalmenge, die ein Erwachsener pro Tag zu sich nehmen sollte, so die Gesundheitsbehörde. Die neue Regel gilt allerdings nur für Ketten mit mindestens 15 Filialen.