Auch am zweiten Tag des vermeintlichen Vapiano-Skandals, nahm der Verband der Systemgastronomen (BdS) sein Mitglied in Schutz. In einem Interview mit der Welt versuchte Hauptgeschäftsführerin Valerie Holsboer unter anderem, den Unterschied zwischen Mindesthaltbarkeitsdaten und Haltezeiten zu erklären. Zudem halte sie es für unwahrscheinlich, dass die Unternehmensleitung von den Vorfällen Kenntnis hatte. Schließlich sei die Marke das wertvollste, was ein Systemgastronom besitze.