Immer neue Konzepte drängen auf den Budget-Hotelmarkt: In Leipzig öffnete jetzt das Say Cheese-Hotel und -Hostel die Pforten für die Gäste. Das Haus in bester Innenstadtlage verfügt über 26 Zimmer mit insgesamt 118 Betten. Neben Einzelzimmern stehen Doppelzimmer sowie Gästezimmer für drei, vier, sechs und acht Personen zur Verfügung. Die speziellen“Girls Rooms”, weiblichen Gästen vorbehaltene Vier- und Sechs-Bett-Zimmer, weisen Extras wie große Spiegel auf. Say Cheese kommt von der Hotelgesellschaft Solutions HI. Weitere Standorte in Madrid (2013) und Berlin (2014) sind in Entwicklung.