Honig: Es summt und summt und summt

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Die eigene Honigproduktion scheint in der Hotellerie ein echter Trend zu sein. Immer mehr Häuser halten sich ein Bienenvolk auf dem Dach und verwenden den Honig in der Küche oder beim Buffet. Das Kölner Excelsior Hotel Ernst ist daher mit den frisch eingezogenen 40.000 Sammlern auch in bester Gesellschaft: Schließlich setzt man auch schon im Pullman und im Hyatt auf die eigenen Bienenvölker.

Citynews Köln

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