Der Tübinger Professor Franz Wagner fällt ein vernichtendes Urteil. Laut seiner empirischen Studie, sei die Mehrwertsteuersenkung in der Hotellerie im Jahr 2010 ein „Schuss in den Ofen“ gewesen. In der FAZ schreibt der Wissenschaftler, dass die Hoteliers bei der letzten Mehrwertsteuererhöhung, von 16 auf 19 Prozent, diese auf die Preise aufgeschlagen hätten. Bei der Senkung vor vier Jahren hätten die Hoteliers das Geld allerdings in die eigenen Taschen gesteckt. In der Tat ist es so, dass die Hotellerie Preissenkungen in Aussicht gestellt hatte, um für die Steuerreduktion zu werben. Die Gegenrede der Branche, zu dem Stück von Professor Wagner, hält der Hotelier Marco Nussbaum. In seinem Blog „Setzen, sechs!“ wirft er dem Professor Populismus vor und schreibt, dass sich der Gelehrte, da er keinen Blick auf die Investitionen der Hotellerie werfe, mit seinem Artikel (den man auch bei Marco Nussbaum findet), selbst disqualifiziere.