Ukraine-Gipfel in der Schweiz: Hinter den Kulissen des Bürgenstock Resort Lake Lucerne

| Hotellerie Hotellerie

Am 15. und 16. Juni 2024 stand das Bürgenstock Resort am Vierwaldstättersee im Zentrum der weltweiten Aufmerksamkeit, als es das größte diplomatische Ereignis in der Geschichte der Schweiz meisterte. Mit einem nahtlosen Ablauf bewältigte das Resort die Herausforderung, über 1.000 internationale VIPs, einschließlich 57 Staatsoberhäupter, sowie 500 Medienvertreter und 1.400 Mitarbeiter und Sicherheitskräfte zu betreuen.

Die Wahl des Bürgenstock Resort Lake Lucerne als Austragungsort für diesen Gipfel war kein Zufall. Das Hotel hat bereits Persönlichkeiten wie Walter Scheel, Ludwig Erhard, Dwight Eisenhower, Jimmy Carter und Konrad Adenauer beherbergt. Sogar Audrey Hepburn und Sophia Loren lebten hier über längere Zeit. Diese Idylle zog auch die Teilnehmer des diesjährigen Friedensgipfels bereits bei der Anreise in ihren Bann. Die Konvois wollten anhalten, um die Kühe und die Bauernhöfe im Bürgenbergtal zwischen dem Heliport und dem Resort zu fotografieren.

Das Resort meisterte die Herausforderungen einer Veranstaltung von außergewöhnlichem Ausmaß: Mit der Fähigkeit, komplexe Abläufe in mehr als 30 Gebäuden simultan zu koordinieren, hat das Hotel demonstriert, wie es strengen Sicherheitsanforderungen gerecht wird und dabei höchste Standards an Diskretion, Präzision und Detailgenauigkeit aufrechterhält. Während des Gipfels waren die Anlagen des Resorts nicht nur auf die speziellen Bedürfnisse der 1.000 internationalen Politiker und Diplomaten ausgerichtet, sondern boten auch kontinuierliche Unterstützung für 1.400 Mitarbeiter, einschließlich Personal des Eidgenössischen Departements für auswärtige Angelegenheiten, der Polizei, des Militärs und Sicherheitsdiensten. Diese wurden in vier unterschiedlichen Kantinen versorgt. Zudem waren 500 Medienvertreter zugegen, die über die Ereignisse berichteten. Eine spezielle Arbeitsgruppe von 15 Köchen mit ihren Teams sorgte dafür, dass alle Beteiligten verpflegt wurden.
 

Kulinarische Höhepunkte der Konferenz zum Frieden in der Ukraine

Corporate Culinary Director Mike Wehrle, Koch des Jahres 2023, und sein Team meisterten die Herausforderung, über 1.000 internationale Gäste binnen zwei Tagen zu verpflegen. "Die Konferenz war eine außergewöhnliche Gelegenheit, unser Können und unsere Leidenschaft für herausragende Gastronomie zu demonstrieren", so Wehrle. Ein großes Kompliment bekam er dann von Kamala Harris, die Mezze-Auberginen bestellte, die ihr so gut schmeckten, dass sie Mike Wehrle um das Rezept bat.

Zum großen Gala Dinner gab es gepökelten Schweizer Saibling (vegetarisch: Geräucherte Karotte), serviert mit Meerrettich, grünem Spargel und Erbsensprossen. Gefolgt von Schweizer Kalbfleisch im Blätterteig (vegetarisch: Schweizer Sellerie im Blätterteig) serviert mit Brokkoli, jungen Karotten und Schweizer Pilzen aus Kerns. Den krönenden Abschluss bildete Baiser, serviert mit Erdbeeren, Vanille und Doppelrahm. Begleitet wurde dieses Menü von ausgewählten Schweizer Weinen, wie dem Petite Arvine, Valais (Jean-René Germanier), dem Cholfirst Pinot Noir, Zürich (Weingut Besson Strasse) und zum Dessert dem Rosenau, Kastanienbaum, Luzern (Weingut Ottiger).

Wenn Staatsoberhäupter auf dem Bürgenstock joggen gehen

Das Bürgenstock Resort bietet ein breit gefächertes Angebot an Freizeitaktivitäten. In den Genuss der Landschaft in Kombination mit Bewegung wollten auch einige Teilnehmer des Gipfels kommen. Der finnische Präsident Alexander Stubb, der norwegische Ministerpräsident Jonas Gahr Store, die schwedische Vizepremierministerin Ebba Busch, die estnische Premierministerin Kaja Kallas und der belgische Premierminister Alexander De Croo joggten am Sonntagmorgen rund um das Resort mit Blick auf den See und die umliegenden Berge.


Zurück

Vielleicht auch interessant

Hyatt hat die Ergebnisse für das dritte Quartal 2024 veröffentlicht. Laut CEO Hoplamazian wurden "solide Ergebnisse" erzielt. Die Pipeline erreichte einen neuen Rekord von rund 135.000 Zimmern.

Die Barceló Hotel Group eröffnet mit dem Vier-Sterne-Hotel Occidental Dresden Newa ihr zweites Haus in Deutschland. Das Hotel, ehemals Pullman Dresden Newa, liegt in der Altstadt und bietet den Gästen 319 Zimmer. 

Nach der Übernahme der vollständigen Markenrechte für Zleep Hotels, konzentriert sich H World International nun auf die Expansion der Marke in Zentral- und Osteuropa. Bald können Gäste in das erste Zleep Hotel in Deutschland einchecken.

Tribe erweitert das eigene Portfolio in Europa mit der Eröffnung des Tribe Düsseldorf, dem zweiten Hotel der Marke in Deutschland. Das Gebäude war einst Heimat der berühmten Bhagwan-Disco, einer lokalen Partyikone der 1980er und 1990er Jahre.

Protestaktion im Hotel Adlon am Brandenburger Tor. Aktivisten der Klimaschutzgruppen „Letzte Generation“ und "Ende Gelände" stürmten das Luxushotel und sorgten mit einer Farbattacke im Eingangsbereich und eine Banneraktion für Aufsehen.

Die Frankfurt Hotel Alliance und die für die Hotellerie und Gastronomie zuständige Berufsschule Bergiusschule Frankfurt haben mit der Talk-Reihe „In The Lead – Frauen in Führungspositionen in der Hotellerie“ eine Initiative gestartet, um junge Frauen in der Hotellerie zu stärken.

Frisches Design komfortable Betten: Das Fora-Hotel in Hannover hat einige Zimmer renoviert. Zusätzlich bietet das Haus jetzt Fondue in durchsichtigen Lounge-Iglus auf der Hotelterrasse an.

Die Aspire-Hotel-Gruppe hat das Acara Penthouse Hotel in Oldenburg übernommen. Das Hotel mit 62 Zimmern wird zukünftig unter der Marke Trademark Collection by Wyndham betrieben.

Gäste in der Schweiz verbringen durchschnittlich die Hälfte ihrer Zeit im Hotel, wie eine neue Studie von Schweiz Tourismus und HotellerieSuisse zeigt. Schweizer und deutsche Hotelgäste in der Schweiz sind demnach besondere Hotelfans.

Es war der erste Wolkenkratzer und ist immer noch das höchste Gebäude der Stadt – das Congress Hotel Chemnitz feiert 50-jähriges Jubiläum. Zu diesem Anlass lädt das Hotel am 3. November 2024 alle Chemnitzer und Besucher zum Tag der offenen Tür ein.