Industrie
Internorga 2024 startet in Hamburg - Alle Infos rund um die Messe
Von der Küchentechnik bis zum veganen Snack: Die Gastronomie-Messe Internorga will ab Freitag in Hamburg die Trends der Branche vorstellen. Mehr als 1000 Aussteller werden nach Angaben der Veranstalter in den Messehallen erwartet. Bis einschließlich Dienstag präsentieren sie Produkte für den Außer-Haus-Markt. Alle Infos bei Tageskarte.
Federweißer erster Wein mit neuen Pflichtinformationen
In der Weinszene gibt es eine Neuerung, die erstmals bei den Federweißen umgesetzt wird. Es gibt mehr Pflichtinformationen, die auf jeder Flasche zu stehen haben. Nach einer neuen EU-Verordnung müssen Weine & Co., die nach dem vergangenen Dezember hergestellt werden, Nährwertangaben auf dem Etikett aufweisen.
Nie wieder polieren! Neue Spülmaschine des FCSI-Förderpartners HOBART sorgt für glänzendes Besteck
Bis zu 90 Minuten Arbeitszeit spart das Team des RIVA by Tristan Brandt jeden Tag ein, denn das Besteck für das Restaurant muss nicht mehr manuell poliert werden. Dank der neuen HOBART Spülmaschine mit BESTECK PREMIUM gehört manuelles Polieren der Vergangenheit an: Messer, Gabeln und Löffel kommen sauber und glänzend direkt aus der Spülmaschine.
Will Odwarka im FCSI-Freitagstalk: „Der deutsche Markt hat riesiges Potenzial!”
Die Highlight Talks des FCSI gehen in die nächste Runde: Am 20. September 2024 um 9 Uhr schalten wir live nach Dubai zu unserem Professionellen Mitglied, Will Odwarka. Er wird seine externe Sicht auf den deutschen und österreichischen Hospitality-Markt präsentieren. Wie immer sind alle Interessierten zu der kostenlosen Online-Veranstaltung herzlich eingeladen.
Listerien-Nachweis in Frikadellen: Produktion ruht
Nach Bekanntwerden eines Listerien-Nachweises ruht die Produktion in einer Fleischfirma im Kreis Vechta. Das Unternehmen rief am Wochenende Fertig-Frikadellen zurück. Davon unabhängig wurde ein Listeriose-Ausbruch bekannt.
Top-Jobs auf Tageskarte
Inspirational Food: Neue Marke „Jochen Schweizer“ ab sofort bei Edeka
Wie kaum ein anderer steht Jochen Schweizer für Erlebnisse. Nun will der Unternehmer auch mehr Abwechslung und Inspiration auf die Esstische bringen: Gemeinsam mit Edeka hat er eine Produktlinie für „Inspirational Food" entwickelt: Also Lebensmittel, die zu neuen Geschmackserlebnissen inspirieren sollen.
Deutsche Weinkultur soll ins Unesco-Erbe - Antrag eingereicht
Die Initiative für eine Aufnahme der Weinkultur ins Weltkulturerbe der Unesco, hat eine erste Hürde genommen: Die Deutsche Weinakademie reichte jetzt einen Antrag beim zuständigen Sekretariat für das Welterbe «stellvertretend für alle Menschen, die die Weinkultur in Deutschland erhalten und pflegen», ein.
Merkblatt: Wie der hydraulische Abgleich dir im Hotel jetzt helfen kann
Was genau ein hydraulischer Abgleich ist, welche Vorteile dieser mit sich bringt und was es zu beachten gilt, ist im Merkblatt zusammengefasst. Außerdem wird aufgeklärt, ob ein hydraulischer Abgleich oder ein Energiemanagement-System für mehr Energieeffizienz sorgt.
Vinum Weinguide zeichnet die besten Weingüter und Weine Deutschlands aus
Für die neue Ausgabe des Vinum Weinguides hat die Redaktion Weine aus allen deutschen Anbaugebieten in zahlreichen Einzel-und Vergleichsproben verkostet. Winzer des Jahres wurden Hansjörg und Matthias Aldinger vom Weingut Aldinger.
9WhiteDeer: Irische Brauerei dank bayrischer Braukunst unabhängig
Irische Brauereien zittern vor dem Brexit, da viele Zutaten aus England beziehen. Eine Brauerei macht sich jetzt unabhängig. Unterstützung erhält die 9WhiteDeer-Brauerei von einem bayrischen Braumeister, der Rezepturen änderte und Rohstoffe aus dem Freistaat einführte. Das Geschäft läuft.
Bierabsatz in den ersten neun Monaten 2019 um 2,0 Prozent gesunken
Brauereien und Bierlager in Deutschland haben von Januar bis September 2019 gegenüber dem entsprechenden Vorjahreszeitraum 2,0 Prozent beziehungsweise 143,5 Millionen Liter weniger Bier abgesetzt. Der Absatz von Biermischungen ging nur um 0,2 Prozent zurück.
Lauge im Bier: Dritter Rückruf bei fränkischer Brauerei
Zum dritten Mal innerhalb weniger Wochen hat die oberfränkische Brauerei Frankenbräu ihr Bier sowie Limonaden und Wasser zurückgerufen. In den Flaschen befänden sich möglicherweise Reste einer Lauge, teilte ein Anwalt von Frankenbräu mit.
Nestlé-Starbucks-Deal: Kaffeekapseln demnächst aus Norddeutschland
Die Kooperation des Lebensmittelmultis Nestlé mit der Café-Kette Starbucks soll auch dem Nestlé-Werk in Schwerin zusätzlich Arbeit bringen. Wie ein Sprecher von Nestlè sagte, laufen in dem vor fünf Jahren eröffneten Werk Vorbereitungen für die Produktion von Kaffeekapseln.