Mit Matthias Heß hat Aramark einen neuen Culinary Director eingesetzt und stärkt damit die gastronomische Entwicklung und die Einbindung innovativer Food-Trends.
In seiner neuen Funktion verantwortet Matthias Heß die Weiterentwicklung der kulinarischen Konzepte und der Food-Strategie, außerdem ist er für die Kreation neuer Rezepturen auf Basis aktueller Food-Trends zuständig.
Der gelernte Koch ist seit 25 Jahren in verschiedenen Positionen bei Aramark tätig und war zuletzt als Küchendirektor für die Verpflegung von rund 1.700 Gästen des Restaurants eines renommierten Finanzinstituts verantwortlich. Während seiner Laufbahn im Unternehmen war Heß zudem maßgeblich an übergreifenden Konzepten wie Well Fit, V-Like und aramark@home sowie am Ausbau der Festival- und Konzertgastronomie beteiligt.
„Wir freuen uns auf die Zusammenarbeit mit Matthias Heß in seiner neuen Funktion. Er wird mit seiner langjährigen Erfahrung die kulinarischen Bereiche entscheidend weiterentwickeln“, sagt Arnd Rune Thomas, Vorsitzender der Geschäftsführung bei Aramark. „Der berufliche Werdegang von Matthias Heß ist ein Beispiel für die vielfältigen Entwicklungsmöglichkeiten und Förderungen, die Aramark seinen Mitarbeitern bietet“, ergänzt Simone Zilgen, Geschäftsführerin Human Resources.
Daniel Ebner feierte im August sein 25-jähriges Jubiläum in der Welt von Mörwald. Diese umfasst Restaurants, Hotels, die Kochakademie, einen Cateringservice, Shops und Weinhandlungen.
Seit mehr als 150 Jahren gilt das Hotel Imperial als eines der führenden Luxushotels in Wien. Zukünftig leitet Thomas van Opstal nun das Haus an der Ringstraße als Generaldirektor.
Penta Hotels befördert Riccardo Calà zum Director of Marketing. In seiner neuen Rolle wird er die Bereiche Markenstrategie, Aktivierungen, E-Commerce, Kommunikation, Design und Kundenbindung verantworten.
Das Energiemanagement-System better.energy von Betterspace bietet jetzt noch mehr: Das neue Modul better.energy – Monitor misst präzise die Wärmemengenverbräuche in deinem Hotel und liefert wertvolle Daten, damit du schnell Energiesparpotenziale entdecken und nachhaltig Energiekosten senken kannst.
HotelPartner Revenue Management erweitert seinen Verwaltungsrat: Patrick Vogler wurde als neues Mitglied berufen. Vogler bringt über 20 Jahre Erfahrung in der Hotellerie und im Tourismus mit und hat sich in verschiedenen Führungspositionen einen Namen gemacht.
Accor gibt die Ernennung zweier Führungskräfte bekannt, die künftig die Premium-, Midscale- und Economy-Marken der Gruppe leiten werden. Benoît Racle wird Global Brand President für die Premium-Marken, Jean-Yves Minet übernimmt die Midscale- und Economy-Marken.
Am 12. Dezember öffnet das Severin*s – The Alpine Retreat nach einer Saisonpause wieder seine Türen für Besucher. Besonders Paul Gründemann, der neue Gastgeber des Luxushotels, erwartet mit großer Vorfreude die Ankunft der ersten Gäste.
Arno Schwalie übernimmt mit Wirkung zum 1. September 2024 die Position des Chief Executive Officer Central & Northern Europe der B&B Hotels. Schwalie folgt auf Max. C. Luscher, der nach acht Jahren auf eigenen Wunsch das Unternehmen verlässt.
Das Kempinski The One Suites Hotel Shanghai Downtown hat die Ernennung von Florian Heiner zum General Manager bekanntgegeben. In dieser Funktion wird er die volle Verantwortung für den täglichen Betrieb und das Management des Hotels übernehmen.
Samira Said ist neue Chief Executive Officer der Hamburger Hotelgruppe Novum Hospitality. Gemeinsam mit ihrem Bruder David Etmenan (CEO & Owner) übernimmt sie die strategische und operative Führung des Unternehmens in der Doppelspitze.
Wer den Energieverbrauch im Blick hat, kann schnell Verbesserungs- und Einsparpotenziale entdecken. Wie man den Heizenergieverbrauch in ganzen Gebäuden jetzt einfach messen kann, ist in einem Merkblatt zusammengefasst.
Das mit zwei Michelin Sternen und drei roten Kochhauben des Gault&Millau ausgezeichnete „Ammolite – The Lighthouse Restaurant“ wird ab sofort von Sommelier Sascha Schmidt und Lisa-Marie Schmidt als Restaurantleitung unterstützt.
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