Die "50 Best Restaurants 2022" in Asien

| Gastronomie Gastronomie

Das Restaurant Den in Tokio hat sich bei der Preisverleihung der "Asia's 50 Best Restaurants 2022" den ersten Platz gesichert. Die Liste wurde bei gleichzeitigen Veranstaltungen in Bangkok, Macau und Tokio vorgestellt.

Mit dem ersten Platz erhält das Den die beiden Titel "The Best Restaurant in Asia" sowie "The Best Restaurant in Japan". Das 2007 eröffnete Restaurant spiegele die Persönlichkeit seines Inhabers, Zaiyu Hasegawa, wider, so die Jury. Hasegawa und sein Team verfolgten einen spielerischen, persönlichen Ansatz für die Kaiseki-Küche und würden die Gäste mit kreativen Präsentationen und überraschenden Wendungen traditioneller Gerichte begeistern.

Nach seiner Aufnahme in die Asia's 50 Best Restaurants Liste im Jahr 2016 auf Platz 37, erschien Den im folgenden Jahr erstmals auf der The World's 50 Best Restaurants Liste und stieg 2021 auf Platz 11 auf.

Neben Den sind das Sorn in Bangkok (Platz 2), das zum ersten Mal den Titel "The Best Restaurant in Thailand" für sich beansprucht, und das Florilège (Platz 3) in Tokio, Japan, unter den ersten drei. Nach dem ersten Platz im Jahr 2021 fällt The Chairman in Hongkong auf Platz 5 und behält zum dritten Mal den Titel "The Best Restaurant in China".

William Drew, Director of Content für Asia's 50 Best Restaurants, sagt dazu: „In diesem Jahr wurde Den aufgrund seiner einzigartigen Mischung aus Tradition, Innovation und Verspieltheit zur Nr. 1 in Asien gekürt. Wir freuen uns, alle Restaurants auf der Liste 2022 und die einzelnen Preisträger vorstellen zu können, die uns mit ihrer Kreativität, ihrem Durchhaltevermögen und ihrem Können inspirieren."

Alle Preisträger gibt es hier. 

Zurück

Vielleicht auch interessant

Aotearoa Neuseeland präsentiert Pou-o-Kai: das Restaurant "mit den meisten Sternen" in einer kulinarischen Darbietung unter dem sternenübersäten Himmel von Kura Tawhiti (Castle Hill) am Fuße der Neuseeländischen Alpen.

Weiterlesen

Aufgrund des großen Erfolges der letzten beiden Jahre geht die Kampagne "Gönn dir Gastro" im Rahmen der Berlin Food Week vom 7. bis 13. Oktober mit einer dritten Runde weiter.

Weiterlesen

Früher kostete die Eiskugel viel weniger. Sommer für Sommer folgt der Preisvergleich. Ein Gastronom aus Baden hat ein anderes Abrechnungssystem eingeführt, das kleinen Geldbeuteln gerecht werden soll.

Weiterlesen

Nicht mehr aus dem Haus müssen und einfach eine Kochbox nach Hause bestellen - damit konnte der Hersteller Hellofresh während der Corona-Pandemie punkten. Nun muss sich der Konzern umorientieren.

Weiterlesen

Am 15. September laden die Jeunes Restaurateurs Deutschland zur JRE & Friends Charity Gourmetparty in die „Phoenixhalle im Römerkastell“ in Stuttgart ein. Der Erlös des Tages kommt der JRE-Deutschland Foundation zugute.

Weiterlesen

McDonald’s Deutschland plant eine deutliche Erweiterung seines Filialnetzes in den kommenden Jahren. Insgesamt plant der Konzern, in den nächsten Jahren drei Milliarden Euro in den Ausbau und die Modernisierung zu investieren.

Weiterlesen

Das Fast Food-Konzept Pommes Freunde setzt voll auf Expansion. Mit der Unterzeichnung des Franchisevertrages mit der Allresto Flughafen München Hotel und Gaststätten GmbH wurde jetzt ein erster Standort im Terminal 2 gesichert. Bundesweit sollen gemeinsam weitere sieben Standorte bis Ende 2024 eröffnen werden.

Weiterlesen

Mit einem großen Trachtenumzug ist in Straubing das Gäubodenvolksfest eingeläutet worden. Das bunte Spektakel gilt nach der Wiesn als das zweitgrößte Volksfest in Bayern und dauert bis 19. August.

Weiterlesen

Die Innenräume des sanierungsbedürftigen Welfenschlosses sind für Besucherinnen und Besucher geschlossen. Dennoch soll es jetzt wieder ein gastronomisches Angebot geben.

Weiterlesen

Im März präsentierte die Concept Family Franchise AG im Rahmen der Internorga 2024 gemeinsam mit Franz Leibinger den Start des neuen Gastro-Konzeptes „Schlager Café”. Nun ist der erste Standort bekannt.

Weiterlesen