Die Spitzenköche Frankreichs fürchten um den guten Ruf ihrer Landesküche. Nun haben sie ein Gütesiegel erfunden, das Betriebe auszeichnet, die frische Zutaten aber keine Fertiggerichte verwenden. Sie wollen ihre Bekanntheit und Erfahrung nutzen, um der ganzen Branche behilflich zu sein, so Spitzenkoch Alain Ducasse.