White Tiger Garnele aus Niedersachsen? Das norddeutsche Start-up „Neue Meere“ züchtet die tropischen Krebstiere in einer nachhaltigen, innovativen Aquakultur. Und das ganz ohne Antibiotikum. Wie das junge Unternehmen das außergewöhnliche Konzept umsetzt, verrät einer der vier Gründer im Feinschmecker-Podcast.
Chefredakteurin Deborah Middelhoff spricht in dieser Episode mit Ludwig von Brockhausen, einem der vier Gründer, über dieses ganz besondere Food for Future.