Das französische Konzept „La Belle Assiette“ vermittelt Köche an Privatleute. Diese stellen dem Profi dann die eigene Küche zur Verfügung, den Rest besorgt der Koch. In Frankreich ist dieses System recht erfolgreich, in Deutschland soll nun in Hamburg durchgestartet werden. Dem Stern verriet der deutsche Geschäftsführer von „La Belle Assiette" acht Gründe, warum man sich überhaupt einen eigenen Koch mieten sollte.