Ex-Aqua-Sous-Chef: Wolfgang Preßler Küchenchef im Hotel Schloss Lieser

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Im Sommer soll endlich eines der spektakulärsten Hotelprojekte in Deutschland eröffnen. Das Hotel Schloss Lieser  geht an der Mosel als Mitglied der Autograph Collection Hotels an den Start. Jetzt steht fest, wer am Herd stehen wird: Der bisherige Sous Chef des Drei-Sternerestaurants Aqua im Ritz Carlton-Hotel in Wolfsburg, Wolfgang Preßler, wechselt in die Schlossküche.

Seit 2012 ist Preßler im Restaurant Aqua des The Ritz Carlton Wolfsburg als Sous Chef bei Sven Elverfeld tätig. Ursprünglich kommt der Gewinner des Rolling Pin Award 2019 als bester Sous-Chef aus dem Süden Österreichs. Im steirischen Voitsberg macht Wolfgang Preßler eine Ausbildung im Restaurant Haring. Seine beruflichen Stationen führen ihn bis nach Hongkong. Pressler kocht er unter anderem als Sous Chef in Johann Lafers Stromburg, im Le Val d’Or.

Auf Facebook schrieb Preßler: “That's it. Merci, Thanks, Danke für die letzten 7 1/2 Jahre Rrestaurant Aaqua im The Ritz Carlton Wolfsburg. Ich hatte eine unvergessliche Zeit mit unvergessliche Kollegen. Ich hoffe wir sehen uns alle bald mal wieder, bis dahin wünsche ich Euch allen viel Glück, Erfolg und Gesundheit für die Zukunft.“
 

Die niederländische Odyssey Hotel Group kündigt gerade die Eröffnung von Hotel Schloss Lieser als Mitglied der Autograph Collection Hotels für den Sommer 2019 an. Eigentlich sollte das Schlosshotel an der Mosel bereits am 1. Oktober 2018 aufsperren. (Tageskarte berichtete)

Im Herbst letzten Jahres hatte die niederländische Betreibergesellschaft Odyssey Hotel Group Schloss Lieser als Pächter übernommen und einen Plan für eine baldmögliche Eröffnung als Lifestyle-Hotel auf den Weg gebracht. Als Mitglied der exklusiven Autograph Collection-Hotels gehört Schloss Lieser zu einer handverlesenen Kollektion von 160 Lifestyle-Hotels rund um den Globus.

„Für uns ist Schloss Lieser etwas ganz Besonderes. Es verbindet Historie und Moderne in einem grandiosen Ambiente in einer unvergleichlichen Lage“, so Rick van Erp, CEO der Odyssey Hotel Group. „Schloss Lieser hat das Potenzial, zum internationalen Touristenmagnet für die Moselregion zu werden“.

Hotel Schloss Lieser verfügt über 50 Zimmer, Appartements und Suiten mit Blick auf die Mosel und umliegenden Weinberge sowie ein Restaurant mit Sonnenterrasse, Bar und Weinkeller.

 

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