Michael Lüdtke ist neuer General Manager im Beech Resort Fleesensee 

| Personalien Personalien

Führungswechsel im Beech Resort Fleesensee: Michael Lüdtke heißt der neue General Manager des Familien-Resorts mit 193 Ferienapartments, verschiedenen gastronomischen Angeboten und einem Erlebnisbad. Mit den Gegebenheiten vor Ort ist er gut vertraut. Er gehörte seit 2019 zum Führungsteam des nahe gelegenen Hotels TUI Blue Fleesensee.

Seine Vorgängerin, Anja Lichtwark, betreute bis zur Übergabe an Lüdtke die erfolgreiche Umgestaltung und Wiedereröffnung der Anlage als Beech Resort Fleesensee. Sie wechselt in die Position der Human Resources Managerin in die Fleesensee Hotelbetriebsgesellschaft m.b.H, die neben anderen Projekten auch das Beech Resort Fleesensee betreut. 

Michael Lüdtke absolvierte Anfang der 90er Jahre seine Ausbildung zum Koch in der Nähe von Berlin. Lange hielt es ihn nicht in Deutschland: Über 20 Jahre arbeitete er in bekannten internationalen Hotels und Resorts wie dem 5* Resort Hyatt Sanur auf Bali oder dem Churchill Hyatt Regency in London. Über die verschiedenen Posten in der Küche stieg er bis zum Executive Chef auf und managte in dieser Position mehrere Restaurants und über 100 Mitarbeiter. Der Wunsch nach neuen Herausforderungen versetzte ihn als Executive Assistant Manager in das Opening Team des Crimson Resort & Spa auf der philippinischen Insel Boracay, wo er sich wichtiges Managementwissen aneignete. Dieses Wissen setzte er nach seinem Umzug an die Mecklenburgische Seenplatte in gleicher Position in einem Urlaubshotel der TUI Gruppe gewinnbringend um. „Die Welt des Gastgewerbes gleicht einem wunderbaren Buch, das man einfach gern durchblättert.“ sagt Lüdtke. „An jedem Tag, den mein Team und ich beginnen, wird eine neue Seite aufgeschlagen. Jede einzelne Geschichte ist mit Liebe zum Detail geschrieben und erzählt vom Mut, auch neue Wege zu gehen. In jedem Wort steckt die Leidenschaft, die Erlebnisse zu schaffen, die die Herzen unserer Gäste berühren."

Michael Lüdtke übernimmt ein engagiertes Team von rund 70 Mitarbeitern. Aufgabe aller ist es, auch in Zukunft für Familien in allen Konstellationen eine erlebnisreiche, familienorientierte Auszeit zu schaffen. „Wir sind überzeugt, dass Michael Lüdtke die bisherige erfolgreiche Arbeit im Resort mit besten Ergebnissen fortsetzen wird.“ sagt Michael Scharf, Geschäftsführer der Fleesensee Hotelbetriebsgesellschaft, die das Management der Anlage innehat. „Um den aktuellen Herausforderungen und Ansprüchen der gastgewerblichen Branche gerecht zu werden, braucht es vor allem Mut, Wissen, Erfahrung, Herzblut und Engagement – Eigenschaften, die Michael Lüdtke mitbringt“ ergänzt Scharf, der für seine Leistungen in der Branche erst kürzlich als Unternehmerpersönlichkeit des Landkreises Mecklenburgische Seenplatte 2023 gewürdigt wurde.

Das Beech Resort Fleesensee ist auf naturnahen Familienurlaub ausgerichtet. Die 193 Apartments in verschiedenen Kategorien sind als Feriendorf angelegt und verfügen über eine vollausgestattete Küche sowie Terrasse bzw. Balkon. Auf der autofreien Anlage finden Familien mit Kindern eine große Auswahl an gastronomischen Angeboten und haben die Wahl zwischen Buffet- und à la Carte-Gerichten in drei Restaurants. Zum vielfältigen Freizeitangebot gehören z.B. Spielplätze, ein Streichelzoo, Indoor-Kletterwand, Minigolfanlage, Seilfloß sowie eine professionelle Kinderbetreuung für alle Altersklassen und die Maskottchen Eddi & Ewi. Kostenfrei nutzbar ist das neben dem Resort gelegene Erlebnisbad AQUAFUN Fleesensee mit Abenteuer-Wasserspielplatz, einer 62-Meter Erlebnisrutsche, Innen- und Außenpool, vier Saunen sowie einem umfassenden Fitnessangebot.

Das Beech Resort Fleesensee liegt im Hotels & Sportresort Fleesensee, Norddeutschlands größter Ferien- und Freizeitanlage. Idyllisch eingebettet in das Herz der Mecklenburgischen Seenplatte und an den Ufern des Fleesensee finden sich auf einer Fläche von rund 550 Hektar mehrere Hotels, individuelle Ferienhäuser, Hausboote, WoMo-Stellplätze, unzählige Sport- und Freizeiteinrichtungen, ausgezeichnete Golfplätze mit Golfschule, Wellness-Oasen, Kinder-Spielplätze, Badestrände, ein kleiner Yachthafen sowie ein Marktplatz mit eigener Rösterei, Craftbeershop und Pastaria.


 

Zurück

Vielleicht auch interessant

Nach Stationen in der österreichischen Sterne-Gastronomie und der Selbstständigkeit übernimmt der gebürtige Österreicher Wolfgang Reisinger, 35, die Leitung der Schindlerhof-Küche. Reisinger ist kein Unbekannter in der Region.

Hilton hat die Ernennung von Thorsten Faasch zum neuen Managing Director Development für Deutschland, Österreich und die Schweiz bekanntgegeben. Faasch wird von Deutschland aus Hiltons Wachstumsstrategie in der DACH-Region leiten. Er tritt seine Position am 1. Oktober an.

Michael Bläser, langjähriger Geschäftsführer des Sport- und Tagungshotels HerzogsPark, stellt sich neuen Herausforderungen. Nach mehr als 13 Jahren an der Spitze des Managements des renommierten Vier-Sterne-Superior-Hotels geht Michael Bläser in Rente und wechselt in die Selbstständigkeit.

Michael Kaiser wird der neue Küchenchef im Arosa Alpine Club. Der gelernte Koch und Küchenmeister absolvierte seine Ausbildung im Hotel Vierjahreszeiten Kempinski in München und war unter anderem vier Jahre Küchenchef im Aldiana Club Costa del Sol.

Sodexo Deutschland investiert weiter in das hauseigene Food-Know-how und macht Reuven Schockner zum Head of Operational and Culinary Excellence. Er berichtet direkt an Christian Niemeyer, Head of Food bei Sodexo Deutschland.

Im Frühjahr 2025 wird das Kimpton Main Frankfurt seine Türen im neu gebauten FOUR Frankfurt öffnen. Die ersten Führungspositionen des Hotels sind bereits besetzt: Ronald Hoogerbrugge wird als General Manager das Hotel führen, Patrick Jonek fungiert als Director of Sales & Marketing.

Ein frischer Wind zieht ins Hampton by Hilton Kiel ein: Die Gorgeous Smiling Hotels​​​​​​​ haben Sonja Moeller zur neuen Hoteldirektorin des 208-Zimmer-Hauses in der Kieler Innenstadt ernannt.

Es ist ein kleines Gastro-Märchen: Der ehemalige Schiffsoffizier Gerasimos Koronaios geht der Liebe wegen nach London und steigt bei Sticks’n’Sushi innerhalb von nur fünf Jahren vom Foodrunner zum General Manager auf.

Philipp Bergk ist in der Berliner Gastroszene bekannt und gut vernetzt. Der Koch hat in den letzten fünf Jahren für Roland Marys Gast Art Restaurations als Executive Chef gearbeitet. Nun wechselt der 45-Jährige in gleicher Position zu den Restaurants Beast Berlin, Jaeger & Lustig und Fischer & Lustig.

In Ras Al Khaimah, Doha, Shanghai und im Oman überzeugte André Kaiser zuletzt mit seinen Kochkünsten. Ab sofort übernimmt er im The Chedi Andermatt die Gesamtverantwortung für die kulinarischen Outlets.