Thomas Beiglböck neuer Executive Chef im The Charles Hotel in München 

| Personalien Personalien

Das The Charles Hotel in München hat die Beförderung von Thomas Beiglböck zum Executive Chef bekanntgegeben. Der 30-jährige Österreicher ist seit Oktober 2021 im Haus tätig und hat seitdem die Gäste des hoteleigenen Sophia’s Restaurant als Executive Sous Chef bekocht. 

Seine Kochlehre absolvierte er im Molzbachhof, einem familiengeführten Betrieb in Kirchberg am Wechsel in Österreich. Es folgten Stationen wie die als Commis de Cuisine und späterer Junior Sous Chef im Hotel Tenne, Kitzbühel, Österreich und als Chef Rotisseur im Suvretta House in St. Moritz, Schweiz. Erfahrungen in der Sternegastronomie sammelte er darüber hinaus bei seinen Praktika bei Joachim Wissler im Restaurant Vendôme und bei Christian Bau im Victor’s Fine Dining.

Dank seines Ausbildereignungsscheins ist der neue Sophia’s Executive Chef auch dafür qualifiziert, den Hotelnachwuchs auszubilden. Letztes Jahr nahm Beiglböck am S.Pellegrino Young Chef Academy Wettbewerb teil und qualifizierte sich als einer der 10 jungen Koch-Finalisten für die Region Zentraleuropa.

 

Zurück

Vielleicht auch interessant

Nach acht Jahren gibt es einen Wechsel an der Spitze des Hotel- und Gaststättenverbandes DEHOGA Sachsen. Der Dresdner Gastronom Jens Dzurny tritt die Nachfolge von Axel Hüpkes an. Hoteliers und Gastronomen wählten den neuen Präsidenten im Rahmen der Delegiertenversammlung des Verbandes in Chemnitz. Auch der Landesvorstand stellte sich neu auf.

Weiterlesen

Monika Will ist jetzt Commercial Director der Titanic Hotels Berlin. In dieser Funktion wird sie die kommerziellen Abteilungen zentral führen und das Unternehmen bei künftigen Hoteleröffnungen unterstützen. Will bringt Erfahrung in der strategischen Geschäftsentwicklung und Konzepterstellung mit.

Weiterlesen

RIMC Hotelgruppe ernennt Olga Kaufmann zum „Head of Hotel Business“. Kaufmann, die seit vielen Jahren für die RIMC tätig ist, übernimmt ab November die neu geschaffene Position im der Hamburger Zentrale der Betreibergesellschaft.

Weiterlesen

Das Arcotel Camino Stuttgart hat mit Norbert Schneider einen neuen General Manager. Der 53-jährige Leipziger eröffnete bereits das Park Inn by Radisson Stuttgart und führte es elf Jahre als General Manager, bis er 2021 als Cluster General Manager auch das Radisson Blu Karlsruhe übernahm.

Weiterlesen

Sebastian Kuemmel übernimmt ab sofort die Position des General Managers im Four Munich Neue Messe​​​​​​​ für Signo Hospitality, den neuen Betreiber des ehemaligen Innside Melia München Neue Messe.

Weiterlesen

Das Adlon braucht einen neuen Küchenchef. Nach drei Jahren im mit zwei Michelin-Sternen dekorierten „Lorenz Adlon Esszimmer“ kehrt der 33-jährige Schweizer in seine Heimat zurück. Mit seiner Kochkunst und Erfahrung soll er frischen Wind in die Küchen der Giardino Hotels bringen.

Weiterlesen

Der Wiesbadener Projektentwickler, Hotelbetreiber und Investmentmanager Fibona GmbH stellt in seinem Geschäftsbereich Légère Hotelgroup die Zeichen auf weiteres Wachstum. Dafür hat das Unternehmen unter anderem Andreas von Reitzenstein als neuen COO an Bord geholt.

Weiterlesen

Die Radisson Hotel Group hat Marco Eichhorn mit der Leitung des Radisson Collection Hotel Berlin beauftragt. Das Hotel wird nach dem Abschluss der laufenden Umbauarbeiten im Januar 2025 eröffnen.

Weiterlesen

Zum 1. Oktober hat Simon Weitmann als neuer F&B-Director im Sofitel Frankfurt Opera angeheuert und damit unter anderem die Aufsicht über das Restaurant Schönemann des Fünf-Sterne-Superior-Hotels am Opernplatz übernommen.

Weiterlesen

Die Vertreter des europäischen Gastgewerbes kamen in Warschau zur Generalversammlung von HOTREC zusammen, um den Präsidenten und das Executive Committee neu zu wählen. IHA-Hauptgeschäftsführer Markus Luthe wurde erneut ins elf Personen umfassende Executive Committee gewählt. 

Weiterlesen