Billigware statt hochwertiger Zutaten auf dem Teller? Erst kürzlich kam heraus, dass die Restaurantketten Vapiano und Gosch Garnelen statt Scampi servierten. Die WAZ hat den RTL-Koch Christian Rach interviewt, und der verrät die angeblichen Schummel-Tricks der Restaurants, warnt aber vor einer Kriminalisierung der Gastronomie.