Noch vor einigen Jahren holte der Schweizer Spitzenkoch Max Eichmann regelmäßig 18 Punkte im Gault Millau. Heute ist Eichmanns Restaurant in der Feinschmecker-Bibel nicht mehr aufgeführt. Die seiner Meinung nach übertriebenen Anforderungen der Testesser, die schon Punkte abzögen, wenn das Blumenwasser etwas trübe sei, kritisiert der Koch in einem Video.